Los chinos cambian el bazar por la exportación de jamón
La venta de productos españoles desde la Comunidad al país asiático crece un 408% en cinco años
leer másEl pienso vence a la bellota
El cerdo ibérico de cebo criado de forma más barata acorrala al de dehesa
leer másGuía para entender las etiquetas : elegir un buen ibérico, ¿Qué es el jamón de bellota?
¿Qué es el jamón de bellota? Así se clasifican, según sus etiquetas.
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Científicos demuestran que el parásito de la toxoplasmosis no es infeccioso si se sigue el método típico de salado y los tiempos regulados por Europa
Así se crían en Texas los cerdos pata negra que soñó Cristóbal Colón
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Dos emprendedores españoles crían cerdos ibéricos en Estados Unidos y prevén vender los primeros jamones de bellota americanos en 2018 a 1.000 dólares la pieza
El sector Ibérico se une para blindarse frente al exterior
La mayoría de la industria aboga por una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para productos de animales criados en España y Portugal.
El sector del ibérico se ha unido para reclamar una norma que impida la comercialización como “ibéricos” de productos derivados de animales que carezcan de un mínimo del 50% de genética de esa raza porcina fuera de la península, y concretamente en EE UU, según la Organización Interprofesional (Asici), integrada por ganaderos e industriales. Una mayoría del sector aboga por solicitar a Bruselas una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que permita usar solamente esa denominación para productos de animales criados en España y Portugal.
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