Descripción
Set completo necesario para el corte de jamón. Con este juego de cuchillos tendrás todos los utensilios necesarios para desempeñar la difícil tarea del corte de jamón a cuchilllo de la forma más adecuada y profesional.
Estuche profesional para corte de jamón compuesto por las herramientas imprescindibles:
• Cuchillo carnicero de hoja ancha y rígida, para poder extraer toda la corteza exterior y el tocino.
• Cuchillo deshuesador corto y puntiagudo, para desprender la carne del hueso.
• Cuchillo jamonero alveolado para poder conseguir la tapa perfecta: loncha muy fina de entre 4 y 6 cm.
• Chaira, para asentar el filo de los cuchillos y mantenerlos en buenas condiciones.
Regalo de Cubre Jamón para conservar la pieza de jamón una vez abierta. La mejor manera de saborear el jamón es cortando lonchas finas que se fundan en la boca, y esto se consigue con cuchillos como estos, estrecho y flexible. Profesionales del sector del corte de jamón confían en los cuchillos jamoneros de 3 Claveles, como José Manuel Hidalgo, Campeón de España de Corte de Jamón , que ganó el concurso cortando con estos cuchillos.
