Descripción
Jamón de Señorío de Montanera
La máxima expresión del ibérico puro
Nuestros métodos de elaboración y procesos son puramente artesanales y se basan en el oficio transmitido de generación en generación. Una maduración lenta, durante más de cuatro años a merced del silencio de las bodegas y secaderos naturales, le confiere un aroma y sabor exquisitos que lo distinguen como el mejor jamón ibérico de bellota.
Cada pieza cuenta con unas cualidades únicas que convierten en un producto exclusivo e inimitable. Una pezuña negra, caña muy fina, forma alargada, corte serrano en V, grasa de cobertura amarillenta, y exudados naturales de mohos. Magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada casi transparente. Un producto Gourmet que sorprende a los paladares más exquisitos.
