Descripción
Jamonero fabricado integramente en ESPAÑA la base es de acero inoxidable satinado AISI-304, los herrajes de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo y los pinchos de acero inoxidable AISI-304. El diseño del jamonero nos permite posicionar el jamón a nuestro gusto, debido a la practicidad de su sistema de balanceo, consiguiendo un corte fácil y cómodo para aprovechar al máximo el jamón.
Incluye casquillo giratorio cónico que facilita la entrada de la pezuña del jamón al casquillo, con dos pinchos de acero inoxidable AISI-304 en el interior del casquillo, con el objetivo de centrar la pata del jamón y sujetarla con precisión. El sistema de casquillos giratorios permite girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar el pincho que sujeta la pata del jamón. La pieza en forma de “V” inferior, donde apoya la maza del jamón, esta diseñada sin pinchos para evitar dañar el jamón, el mismo queda perfectamente sujeto en cualquier posición, incluso cuando le damos la vuelta al jamón.
El acero inoxidable AISI-304 es el material más utilizado en la industria de la alimentación, porqué reúne todos los requisitos para estar en contacto con los alimentos. Es un material con muy buena resistencia a la corrosión, tiene una superficie compacta, ofrece una gran resistencia a las variaciones térmicas, es muy resistente a tensiones mecánicas, unido a que tiene un alto grado de capacidad de limpieza y no está recubierto de protecciones o acabados que se desgraden con facilidad, hacen de este material el idóneo para la fabricación de utensilios destinados al sector de la alimentación.
